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成都學習正宗鹵菜技術選哪家呢?
發布時間:2020-06-04 11:35:02
鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜最大的優點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節，攜帶方便，保質期長，年節必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。那么想要在成都學習正宗鹵菜技術選哪家呢?
制作鹵菜最重要的就是鹵水了，紅景泰為了適應新手，所以鹵菜的制作是相對比較簡單的，但是鹵水就不是那么簡單的了，有些人想做鹵菜生意，就是找不到鹵水的制作方法，這個就讓他們很頭疼，隨著現在越來越快的生活節奏，好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜，鹵菜口味眾多，全國各地都很受歡迎，所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。
紅景泰鹵菜培訓，采用秘制鹵肉配方，鹵制秘方法好掌握，鹵制口味多樣，有麻辣、香辣、醬香等，多種口味可選擇，鹵肉口感豐富，質地適口，可根據原料的質地和大眾對鹵菜口感的要求，可軟則軟，該脆則脆，再加上鹵水里面添加的有富有辛香氣味的調料，隨意鹵汁出來的菜品除了有豐富的口感，還有特別誘人的香氣，是配酒的上好菜肴，鹵肉是傳統美食，全年無淡旺季，收益快，投資成本低，經營簡單，兩人就可操作，投資少，利潤豐厚，市場前景廣闊，是做長久生意的好項目。
成都學習正宗鹵菜技術選哪家呢?
【鹵菜技術學習流程】：
1.講述鹵菜的發展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識;
2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購;
3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工;
4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作;
5.培訓鹵湯調色調味、火候把握;
6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法;
7.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理;
8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間;
9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝;
10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項;
11.培訓鹵湯的保管與存放;
12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法;
如果你也想學習鹵菜，想知道在成都學習傳統鹵菜找哪家培訓?請認準紅景泰鹵菜培訓。
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